Desserts Pavlova à la purée de pomme abricot bio et fruit frais Saveurs & Fruits
Recette proposée par Saveurs & Fruits. Merci à lui !
INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)
• 6 blancs d’œufs
• 230g de sucre
• 1c.s. de maïzena
• 20cl de crème liquide
• 30g de sucre
• 200g de purée de pomme abricot bio (pommes de France) Saveurs & Fruits
• 2 pommes
• 4 abricots
PRÉPARATION
Au robot, battez vos blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois. Ajoutez la maïzena et battez de nouveau.
Sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé, pochez votre meringue en forme de nid.
Faites la cuire pour 1h15 à 130°C. Laissez bien refroidir.
Pendant ce temps, lavez vos fruits et découpez les en quartiers.
Au batteur, fouettez votre crème en ajoutant le sucre petit à petit jusqu’à obtenir une chantilly.
Quand la meringue a bien refroidi, garnissez la de purée de pomme abricot bio (pommes de France) Saveurs & Fruits.
Recouvrez de chantilly et disposez les quartiers de fruits frais par-dessus.
Conseil : vous pouvez ajoutez quelques pistaches.